☆築地場外市場インフォメーション
ぷらっと築地 山崎徳子さん
いつも築地の旬な話題をお届けいただくこのコーナー。
今回は、そろそろ考えていてもいいかも？年末のお買い物情報もちらほら聞こえてきました。
食材としては、秋と冬の美味しいものが勢揃い。
私は先週、さんまを頂きましたよ〜。ぜひみなさんお買い物は築地へお出かけくださいね。
☆日本橋室町１丁目
HARIO CAFE 松尾さん
ガラス製品を扱うHARIO。今年は創業１００周年の記念すべき年です。
そんなHARIOが運営するカフェがあるのをご存知ですか？
今日は室町店からHARIO製品のご紹介、またおうちでの美味しいコーヒーの淹れ方を教えていただきました！
松尾さんは六本木店で店長をやってらっしゃるそうです。
こちらのお店も本当に雰囲気が良いので遊びに行きたいなぁ〜と思う秋の新宮でした。
☆明日は祝日のため放送お休みです！
そして今回はいったんお写真がなく寂しいですが悪しからず・・・
水曜日のハロラジはJUMIさん、私はまた来週月曜日に戻ってきますので〜それでは♪
ヤマハ銀座 カフェにてアルコールメニュー スタート❤
ヤマハ銀座からエレガント山田さんがスタジオに。
今日もオシャレな出で立ちでご登場！
秋も深まった銀座の街。
ヤマハ銀座さんの2階にあるカフェに有名な曲をイメージさせるアルコールカクテルが登場しました。
このカフェは本当にゆったり寛げる素敵な場所。
是非、夕暮れ時からお立ち寄りになって、お好きな1杯、いかがでしょう？
＜そしてオススメのリサイタル＞
＊珠玉のリサイタル＆室内楽
アストル・ピアソラ没後３０th Anniversary NAOTO’s Homage to Piazzolla(ピアソラへのオマージュ)
開催日時：2022年01月06日(木) 13:30開場 / 14:00開演
出演：NAOTO（バイオリン）・遠山哲朗（ギター）・齋藤たかし（ドラム）
m.s.t.［持山翔子（ピアノ）、小山尚希（ベース）］
https://www.yamahamusic.jp/shop/ginza/hall/event/detail?id=1355
どうぞ新年を魅惑の音楽で！
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Art Focus @ Tokyo
アートライターのヒロさんがご紹介くださる注目の展覧会
今回は根津美術館で開催中「鈴木其一・夏秋渓流図屏風」
●画面から感じる違和感
鈴木其一は俵屋宗達に始まる琳派の流れで酒井抱一に師事した絵師（1796-1858）。宗達、光琳、酒井と同様に風神・雷神図も描いている作家です。2020年、根津美術館所蔵の「夏秋渓流図屏風」が其一作品では初となる重要文化財に指定されました。これを記念し、同作を中心に、其一の画業がたどれる展覧会が開催されています。
これまで其一作品は草花の細密な描写が魅力だと思っていましたが、この作品を見てこの作家のあくなき描写「欲」を感じました。まず、「夏秋渓流図屏風」に対峙すると、色彩の艶やかさ、画面から滲み出る迫力に圧倒されます。しかし時間をかけて眺めているうちに次第に妙なことに気づくのです。
最初に目を奪われたのは渓流の鮮明すぎる青。かなり激しい流れで左右から中央に向かって流れています。そして檜の配置が奥に手前にバランス良すぎること。緑の地面がフラットなのに檜の葉だけが厚塗り。熊笹の描き方がイラストのように単純。なんとも不思議な絵なのです。
●「夏秋渓流図屏風」誕生の考察
この展覧会では、其一が同作を製作するにあたり参考にしたと思われる作品も展示されています。いずれも見応えのある屏風作品です。
・酒井抱一作「青楓朱楓図屏風」：抱一が編集した「光琳百図」後編に掲載されており、それを抱一が制作したもの。弟子の其一は実見しているはず。
・円山応挙作「保津川図屏風」：応挙最後の大作。激流が画面の左右から中央に向かって流れてくるところが似ている。其一が実際に目にしたのかどうかは不明。
・山本素軒作「花木渓流図屏風」：素軒は京都の狩野派の画家。尾形光琳が画技を学んだかも？ 構図が酷似していることから参考にした可能性がある。
●見逃さないで！ 「群鶴図屏風」
其一晩年の「群鶴図屏風」は50羽以上の丹頂鶴と鍋鶴が飛び交う迫力の作品です。構図の複雑さ、羽の重なりの正確さに魅入ってしまいます。
◎展覧会インフォメーション
根津美術館 https://www.nezu-muse.or.jp/
2022年12月19日（日）まで 月曜休館
午前10時〜午後5時（入館は閉館の30分前まで）
一般1500円
※オンライン日時指定予約が必要
01：左：鈴木其一「夏秋渓流図屏風」／右：円山応挙「保津川図屏風」
：展示風景
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東京まんなかippin堂 「コレ、推しです！」
中央区推奨土産品を、中央エフエム840 Hello! RADIO CITY番組内でご紹介！
２８商品を今日から順番にご紹介！各お店からの生の声をお届けします！
今日ご登場くださったのは
川上商店（箸処手もち屋） 川上さんです。
漆八角黒檀 大23.5cm
木の特徴を活かし、木本来のぬくもりを味わえる、持ち心地の良いお箸をご紹介くださいました。
https://ippin-do.chuocity.tokyo/products/%E6%BC%86%E5%85%AB%E8%A7%92%E9%BB%92%E6%AA%80-%E5%A4%A723-5cm
ぜひ、チェックしてみてください！
＃ippin堂＃東京＃中央区＃中央エフエム
https://www.chuo-kanko.or.jp/?p=we-page-entry&spot=403198&cat=10679&pageno=4
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もっと知りたい「築地居留地」のこと
今日はスタジオにＮＰＯ法人築地居留地研究会から、理事で事務局の大島さんをお招きしました。
ＮＰＯ法人築地居留地研究会とは？その活動内容は？
外国人居留地ってなんですか？
築地居留地はどんな居留地だったのでしょう？
などなど、伺いたいことが沢山！
大島さんが１つ１つの質問に大変丁寧にお答えくださいました。感謝！
① 中央エフエムで「江戸の昔の河岸のお話」という番組を担当してくださっている菅原健二さんがご登壇なさる講演会が開催されます。
テーマ「居留地があった街をたどる」
日時：１２月４日（土）午後２時から４時まで
場所：キリスト教築地教会２階です。
入場料：無料
なぜ江戸の居留地として、築地（鉄砲洲）が選ばれたのか、これまでとは違った角度から、居留地を含む明石町一帯の歴史をお話いただきます。
今回の研究報告会は一般公開です。どなたでもご参加頂けます。
② 築地居留地研究会 入会の案内（随時受け付け）
入会金：１０００円
年会費：３０００円（年の途中入会は割引があります）
講演を聞きに来られた際、入会して頂くのが一番手っ取り早いかと思います。
入会金・年会費の送金手続き方法は、研究会のホームページで
https://tsukiji-kyoryuchi.com/nyukai.html
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来週１１月２２日（月）のハロラジ、ナビゲーターは新宮志歩さんにバトンタッチ。
そのラインナップは
『築地場外市場インフォメーション 』ぷらっと築地 山崎さんから最新最旬情報をお届け！
後半は日本橋室町にあります、コーヒーショップ HARIO CAFÉより店長の松尾さんに、
美味いコーヒーの淹れ方など伺います。
どうぞお楽しみに！
ではまた来週！！
『！AMAZING GINZA！』
毎月２回お送りするこのコーナー。
『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視点でご紹介いただきます。
『AMAZING』な銀座発見のヒントとして是非！
このコロナ禍でも「ずっとこれからも美食街・銀座 だからこの店！」というテーマで銀座の名店、個性ある飲食店をハロラジで応援しています。
今日の『AMAZING』なゲストは銀座一丁目にある創業から６０年を超える板前割烹の名店。築地や産直で新鮮な季節の天然物の魚や野菜を仕入れて提供していらっしゃる「ぎんざ春日」の板長、島田さんです。
写真左から板長・島田さん、社長、New☆～
島田さんはぎんざ春日さんを皮切りに都内数カ所で修行を積まれたそうですが、「やっぱり銀座の風格、落ち着き、街の魅力にはどこもかなわない」との思いで、現在はぎんざ春日の板長として腕を奮っていらっしゃいます。
昨年来、店内は最大限の感染拡大防止対策をとってランチ営業を続けていらしたとのこと。
そして！やっと夜の営業も平常に戻りつつあるそうです。
そんな、ぎんざ春日さんで絶対注文して頂きたいのは「天丼」
豊洲で新鮮な生穴子をその日の朝、捌いてお店で揚げるーー。
最高にフワッフワでカリッと揚がった穴子は忘れられない味と食感。
銀座での充実のランチが1100円、上天丼が1300円とは！ 超オススメです。
これからのシーズン、夜にはふぐ、牡蠣、あんこうといった鍋物も。
銀座路地裏の名店、是非、お訪ねください。
『ぎんざ春日』 （中央区銀座1丁目4-6）
コース料理：9000円～
営業時間：
ランチ 月～金11:30～14:00 土 11：30～14：30
ディナー 月～金17：00～22：00（LO21：30）
銀座料飲組合HPより：http://ginza-ryouin.jp/?p=1241
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『東京まんなか ippin堂』 これ推し❣です ＼(^o^)／
今日の逸品は・・・
江戸箒 白木屋傳兵衛中村商店の中村さんの「これ推しです！！」
「篠柄箒（しのえぼうき）」
１０年は使える全長30ｃｍほどのとても丈夫な箒。
大きなテーブルやカーテン、広めのベッドのホコリ払いといった、幅の広い面上の場所を効率よく掃ける大きさです。
中央区ECサイト：https://ippin-do.chuocity.tokyo/
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観光協会特派員の「大好き中央区」
スタジオには食通、街歩き通のいつもダンディーな銀造さんをお招きしました。
「銀座三河屋 煎酒江戸の味を再現した調味料 洋風サラダにもマッチ」
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=2475
なぜこの煎酒が江戸の味と呼ばれるのか？
その材料は？
どんな風に使うといいの？などなど、「煎酒」の美味しい利用法を深堀りしてしまいました❣（苦笑）
どんな質問にも丁寧にお応えくださる銀造さんに感謝です。
煎酒の魅力、詳しくは銀造さんのブログを是非、御覧ください❤
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Monsieur皆良田の『簡単！手作りフランス料理@おうち』
銀座２丁目にある「レストラン KAIRADA」オーナーシェフ、Monsieur皆良田に毎回教えていただくお家で簡単手作りフランス料理。
今日教えていただいたのは『栗のフォンブラン煮』
まさに季節のお料理です❣
プロが使う「栗」ってどんな栗？
Monsieur皆良田オススメの熊本県産の「ぽろたん」とは？！
糖度が増した、渋皮を剥きやすいとても美味しくてオススメの栗を使ったレシピは絶品ですよーー❤
番組内で教えていただいた熊本産栗
「ぽろたん」→ https://www.ja-town.com/shop/g/g8306-40017/
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明日メッセージテーマ「あなたが贈りたいギフト」へのメッセージ
お待ちしています。
メール voice@fm840.jp
明日のハロラジラインナップは。。。
銀座７丁目 ヤマハ銀座からエレガント山田さんご登場！
ART Focus @ TokyoではARTライターのヒロさんから注目ARTをご紹介いただきます。
そして中央区の「逸品」を集めた「東京まんなかippin堂」
さらに明石町外国人居留地についてNPO法人築地居留地研究会の大島さんにお話をじっくり伺います。
どうぞお楽しみに！
世の中のリーダーの皆様、社会課題に立ち向かっている皆様、必聴！
『第１８回 国土文化研究所オープンセミナー』
注目のセミナーを株式会社建設技術研究所 国土文化研究所 松田光弘さんがご紹介くださいました。
コロナ禍で、「決定されたこと」「施行されたこと」それらの決断過程はどんなものなのか？
根拠、エビデンス等など。。。
いろいろ思うところがあって、特にこの1年半ほどは気持ちがスッキリしないことが多かったと思うのですが。。。
今回のセミナーでは特に、リーダーの皆さまにお聴き頂きた糸のことですが、いろいろなことに感心をお持ちの方も是非。
科学的に決断するということについて、一緒に学んで、スッキリした世の中にしましょう。
『第１８回 国土文化研究所オープンセミナー』
正解のない時代に求められる「決断」とは？～未知の課題を解決する科学的アプローチを考える～
基調講演終了後、ディスカッションの時間も！
リアルセミナーです
第一部 基調講演（14:05～15:35）
福岡市科学館館長、（一社）九州オープンユニバーシティ理事 矢原 徹一氏
第二部 参加者とのディスカッション （15:45～16:30）
福岡市科学館館長、（一社）九州オープンユニバーシティ理事 矢原 徹一氏
（公社）日本技術士会会長 寺井 和弘氏
（株）建設技術研究所 国土文化研究所次長 松田 光弘氏
詳細はコチラ→ http://www.ctie.co.jp/news/sustainability/2021/20211101_629.html
2021年11月30日（火）14:00～16:30
・日本橋浜町Fタワープラザ3階ホール
・集合形式
・参加費無料
・事前申込制 定員80名
事前登録が必要。以下のURL から登録を。
https://forms.office.com/r/0FFBTBD69w
・申し込み期限：2021年11月26日（金）
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『東京まんなか ippin堂』 これ推し❣です ＼(^o^)／
今日の逸品は・・・
「銀座スイス」の３代目ママ、庄司さんの「コレ推しです！！」
洋食屋のカレーソース
ご自宅で銀座の味を！ ２年かけて完成させた逸品
中央区ECサイトで購入できるようになりました❤
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お花のお話 『C’ mon A Kamon』
今週のスタジオの生花はコチラ＼(^o^)／
詳しくはFacebookページへ！
https://www.facebook.com/KAMON.FLOWERGATE
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レッツEnjoy講座
今日は築地社会教育会館の清水さんとお電話をつないでお話を伺いました。
このところコロナ前の状況と全く同じとは言えませんが、ゆるりと利用者の方
開館時間が２２：００までとコロナ禍前に戻ったとのこと。
自分好みの「オリジナル グラノーラ」を作ろう！
マシュマロを溶かしてグラノーラと合わせ、グラノーラバーも手作りするそう。
小学校5年生以上のお子さんも参加できます！
（小学生は保護者と一緒にお申し込みください）
自分の好み、自分が強化したい栄養素などなどイメージして、手軽に手作り、自分好みのグラノーラを是非。
開催日：1月10日（月・祝）13：30～16：00
築地社会教育会館 4階 料理教室
定員：14名（申し込み多数の場合は抽選）
講師：田辺優生 （食育インストラクター、惣菜管理士。
手作り発酵食品、発酵食品を使った料理教室開催。「美味しいから食べていたら、健康になっていた」そんな飾らない料理を提案）
参加費：2,000円（材料費・保険料込み）
＊ナッツ類のアレルギーがお有りの方はご注意ください
詳細はコチラ→https://chuo-shakyo.shopro.co.jp/courses/2021-11-01/post_6901.php
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明日のハロラジラインナップ、
銀座の今をお届けする「！AMAZING GINZA !」。コロナ禍でも銀座プライドを守り続ける名店の数々。今回は「ぎんざ春日」板長の島田さんがご登場です。
そして中央区の「逸品」を集めた「東京まんなかippin堂」
さらに観光協会特派員の「大好き中央区」にはブログネーム「銀造さん」がご登場！
どうぞお楽しみに！
火曜日のハロラジ、ナビゲーターの新宮志歩です！
BCリーグ プロ野球チーム「茨城アストロプラネッツ」所属
中央区出身 大橋武尊選手
豊海小学校・銀座中学校出身の大橋選手。先日行われたプロ野球ドラフト会議にて、横浜DeNAベイスターズから育成ドラフト指名がかかった期待の選手です！今の思いなどお話を伺いましたよ～！
小学生の頃から区内のグラウンドで野球経験を積み、高校はアメリカへ。メジャーへの思いや引退後のキャリアを考えた上でアメリカ留学を選んだそう。進んだのはスポーツ環境として抜群の場所・フロリダにある「IMGアカデミー」。英語などで苦労したことはあったそうですが、４年後に帰国し、現在茨城のチームに所属しています。
本当にしっかりした思いを持っている選手で、そのお人柄にすぐファンになりました！
来年は、横浜から中央区へ。活躍する姿が届くことを楽しみにしております！
☆旅のヘルプデスク
中央区観光情報センター 堀内祐介所長
お昼休みは日比谷公園まで散歩に行きますという堀内所長。
今回は京橋エドグランのクリスマスイベントについてご紹介いただきました。
１２メートルの高さが特徴的な京橋エドグランクリスマスツリー。１１月２５日に点灯式が予定されています。京橋に来づらいという方にも、センターのYouTubeで配信が予定されています！京橋のクリスマス気分をぜひ動画でも味わってくださいね。
☆明日のハロラジはJUMIさんにバトンタッチ！私はまた来週月曜日に戻ってきます♪それでは。
