！AMAZING GINZA！
『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視点でご紹介いただこうというこのコーナー。
今回のAMAZINGなゲストとして、銀座ギャラリーズ理事長でいらっしゃる 銀座 黒田陶苑 黒田佳雄さんをスタジオにお迎えしました。
昭和１０年創業、黒田さんで３代目になる老舗陶芸店。
北大路魯山人をはじめ、日本の名だたる陶芸作家の作品を扱っていらっしゃいます。
近代から現代まで、近年は若い世代が陶芸作品に興味を持って店を訪れる機会も多いとか。陶芸を「アート」として捉える自由な発想が益々その世界を広げていきそうで楽しみです。
銀座 黒田陶苑：https://kurodatouen.com/
今日はコロナ禍ですがコロナ前の日常がかなり戻りつつある銀座の街の様子や、黒田さんが理事長として関わっていらっしゃる「銀座ギャラリーズ」について、さらに今年の秋、冬のアートイベントについてご紹介いただきました。
来春５月に開催を予定なさっているというBIGイベントも少しだけ！教えていただきました。
① 「アフタヌーン・ギャラリーズ」
開催日時：11月13日（土）〜14日（日）
詳細：http://afternoon.ginza-galleries.com/
② 「Xmasアートフェスタ」
開催日時：１２月１０日（金）～１８日（土）
詳細：https://www.xmasartfes-ginza-galleries.com/
アート溢れる街、銀座で秋～冬を存分にお楽しみください❣
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観光協会特派員の「大好き中央区」
今回スタジオにお越しくださったのはブログネーム「TAKK…」さんです。
ブログネームの由来はアイスランドのバンドの楽曲から。「ありがとう」という意味だそうです。
このところやっと中央区内も街歩きをする人々が増えてきた気がしますね。
観光協会特派員の皆さん、本当に待ち望んでいたことと思います。
TAKK…さんも勿論！
今日ご紹介くださったブログは、、、『石川啄木の歌碑』
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=2460
ここ中央区、特に銀座に縁のある石川啄木。
その人柄、作品についてご興味をお持ちの方も多いと思います。
今回、TAKK…さんがご紹介くださった啄木像からは、とっても人間味溢れて、驚くほど大胆で、そしてここ中央区をとても愛していたのだろう、、、と想像してしまいます。
わずか２６歳という若さでこの世を去った啄木。今の世を見たらどんな歌を詠んだのか、、、
是非、TAKK…さんのブログをご覧ください。
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Monsieur皆良田の『簡単！手作りフランス料理@おうち』
銀座２丁目にある「レストラン KAIRADA」オーナーシェフ、Monsieur皆良田に毎回教えていただくお家で簡単手作りフランス料理。
http://kairada.main.jp/
今日の料理は・・・昨年の丁度今頃、ご紹介した「フォン・ブラン（鶏のブイヨン）」❤
これからの季節、多めに作ってストックしておくといろいろな料理に使える超便利なブイヨン、本当に便利！というこことで、皆良田さんにレシピの復習をしていただきました！
上手に作るコツは？！
『手間をかけすぎず、手間をかける！』 ほーーーー、名言❣❣
＜材料＞（この半量でもOKです）
鶏ガラ（築地場外に鶏専門店があります）１kg
水 4リットル
オニオン 小1個
人参 1／２本
ニンニク 1／２株
タイム ひとつまみ・ローリエ 1／２枚 ・粗塩 ひとつまみ・黒粒胡椒 ひとつまみ（潰して使う）
＜作り方＞
準備として鶏ガラは血合いなどを取り除いて綺麗に洗っておく
→鍋に水と鶏ガラを入れ最初は強火で、沸き立つ直前に中火にしてアクを綺麗に取る（沸かしすぎないのがスープを濁らせないコツ）
→野菜を加え、粗塩、胡椒さらに香草を加えて２時間ほどコトコト煮る（煮詰まってきたら水を足しながらでOK）
→最後にゆっくり静かに濾し、さらにリードペーパーなどで濾す。
→もう一度鍋に移して沸かす
→よく冷ましてから冷凍用保存袋や製氷皿に移して冷凍庫で保存
＊ブイヨン作りはスープを濁らせないことが重要！雑味がでないように。
強火でグラグラ煮たり、弱火過ぎるとスープが濁ってしまうので要注意とのこと。
＜お知らせ＞
Monsieur皆良田さん特製「おせち料理」
松屋銀座さんで予約受付中！お問い合わせください。
https://store.matsuya.com/goods/index.html?ggcd=21om192&cid=
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「朝活！クラシック」からコンサート＆チケットプレゼント❤
平日の朝７時より放送中のクラシック番組「朝活！クラシック」から、
朝活！クラシック 出演パーソナリティと会えるコンサート情報のお知らせ
コンサート「No Time To Lost 煌華（こうか）なるラブソング」
公園日時：１１月１２日 （金曜日） 19:00（18:15開場）
場所：渋谷区文化総合センター大和田さくらホール
出演メンバー：
朝活クラシックのパーソナリティ・平尾雅、阿部志織、大塚茜、織茂学の朝活メンバー含め約27人。
演奏楽曲：ヴォラーレ、シバの女王他、ラブソングに絡めたヒットサウンド
『コンサートチケットプレゼント』のお知らせ！
コンサート「No Time To Lost 煌華（こうか）なるラブソング」チケットを３名様にプレゼントいたします。
ご希望の方は、「朝活コンサート チケット希望」と明記の上、お名前・郵便番号・ご住所・ご連絡先を書いてメールでご応募下さい。
宛先：voice”アットマーク”fm840.jp
締切：１１月５日（金曜日まで）
皆さんからの応募お待ちしております。
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明日メッセージテーマ・・・「最近、とってもハマっていること」
メール：voice@fm840.jp あなたからのメッセージ、お待ちしてマス
そして明日のラインナップは。。。
今月の国立映画アーカイブコーナー、期間限定の貴重な映画上映があるようです。
Art Focus @ Tokyoにはアートライターのヒロさんがご登場。注目のアートイベント教えていただきます。
さらに「東京大茶会」について！一体どんな内容なのか、じっくり伺いたいと思います。
どうぞお楽しみに！
