月: 2021年6月

築地から『しゃけこさん』見参！＠中央エフエムスタジオ

「しゃけこさん」って誰？誰！
「鮭」に魅せられて築地で３０年近く、その美味しさ、魅力を築地場外を訪れる買い物客に伝え続けていらっしゃる御方。
築地の鮭専門店「昭和食品」のしゃけこさんです！！
https://tsukijisalmon.com/
鮭好きの方でしゃけこさんを知らない人はいないのでは？！

今回スタジオで５月２５日に３年を費やして遂に発刊なさった本
「鮭とごはんの組み立て方」についてなど、お話を伺いました。

鮭の種類や味の違いから、食材との組み合わせ方、１００種類も載っている鮭プラスの食材で握った「おにぎり」等など。
築地の様々な食を扱う専門店と見事、コラボしたおにぎりがカラーで、レシピと共に！これは絶対に１冊＠お家にあったらーーのオススメ本です。

そして話は「あさりときりみの　おだいどこ音頭」に・・・
ナニ！？
これは是非、お聴きいただきたい盆踊りにピッタリの曲。
ブレイク間違いナシ＼(^o^)／！
ラジオでフルコーラスお送りしましたーー♬
盛り上がるー、本当に楽しい時間でした。

コロナ禍でなかなか実際にお店に行くことが難しい時期ですが、もし食材を買いに築地を訪れた際には、
しゃけこさんのお店をはじめ、いろいろなお店でゆっくり美味しいもの談義に花を咲かせるというのも一計かと。

誰が何と言っても築地は「東京のお台所」
近隣にお住まいの方、中央区の飲食店さん、築地でお待ちしています！
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お花のお話「C’mon A Kamon」
今日のお花はコチラ

詳しくはFacebookページへ！
https://www.facebook.com/KAMON.FLOWERGATE
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「なぜナニ！？　もっと教えて自衛隊！」

「私たちの暮らしの「安全」「安心」そして「平和」を守る存在、それが「自衛隊」。
そんな頼もしい存在の自衛隊について、皆さんはどれだけの事を知っていますか。
知れば知るほど頼もしく思える自衛隊について、皆様に知っていただきたいと自衛隊の方にいろいろお話を伺います。

今日、スタジオにお招きしたのは自衛隊東京地方協力本部城南地区隊港出張所ご所属の
中林　純さんです。

最初に自衛隊になぜ入隊なさったのか、というお話から、所属なさっていた陸上自衛隊機甲科での戦車訓練の様子、そしてこれからの季節、台風被害、線状降水帯による豪雨など予想を超える自然災害に対応する自衛隊の活動について、過去３回の甚大な災害を含む救援活動に関わった経験をお持ちの中林さんのお話はリアルで、鬼気迫るものがありました。

万が一に備えて、自然災害での緊急事態に自分がどんな意識を持っておくべきなのか？
「数十秒で状況は大きく変わる」「日頃の備え、意識がとても重要」というお言葉が重みを持って迫ります。
他人事ではなく。自分事として災害を考えることの重要性を実感しました。

こうしたお話は勿論、自衛隊についてさらに詳しく知りたい方は、自衛隊東京地方協力本部
港出張所へ直接お問い合わせください。
TEL:03-3591-5101
自衛隊東京地方協力本部港出張所HPはコチラ
https://www.mod.go.jp/pco/tokyo/minato/index.html

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かまパン＆フレンズの産直エブリー from Ginza Sony Park

数寄屋橋　銀座SONY PARK地下3階にあるかまパン＆フレンズナチュラル物産館
毎週水曜日は、美味しいもの！最旬入荷情報をお届けしています。

＜今週の入荷情報＞
本日水曜日、各地から入荷が盛りだくさん！
長野県：「信州自然村」　お味噌汁に入れて簡単凍り豆腐、おやつにも嬉しいおやき、手づくりのゆかりや信州そば。かまパン＆フレンズの密かなる人気商品！

初入荷
金沢市大野：「ヤマト醤油」玄米を使った甘酒。
この甘酒を買う方には、お肌のツヤが良い方が多いんだとか。
これは是非、飲んでみたいーー。

木曜日
岩手県久慈：「竹屋製菓」
黒豆を使ったどらやきやパウンドケーキが到着。
どらやきは前回、入荷したその日に売り切れてしまった人気者。

＜お知らせ＞
今週末、６月27日
みなさまお待ちかね！の「銀座フレンズ青空市」開催！
http://foodhub.co.jp/events/5375/
テーマは「ニッポンの農家とつくり手」。
野菜やパン、ジャムなど、さまざまなおいしいもののつくり手が集合。

野菜は、東京、千葉、高知、そして沖縄など、各地から旬のものが沢山！おなじきゅうりでも、つくり手や土地、風土によって味はびっくりするほど違うんです。
ぜひ、つくり手の方とお話しながら、好みの味を見つけてみてくださいマセ。

青空市のお楽しみ企画、「物産館マニアと行く物産館ツアー」もウェブサイトから参加者を募集しています！

コチラから⇒　http://foodhub.co.jp/events/5375/#tour
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明日のメッセージテーマは・・・「アナタが今、話を聴いてみたい人」
メッセージ宛先： voice@fm840.jp
あなたからのメッセージお待ちしています。

明日６月２４日(木) ハロラジ　ラインナップをご紹介。
「本とアートとcoffeeと」銀座蔦屋書店でアート・写真コンシェルジュとしてご活躍の築根さんにお話を伺います。
観光協会特派員の「大好き中央区」にはブログネーム「湊っこちゃん」がスタジオにご登場！
かまパン＆フレンズの産直エブリーFrom　GINZA　SONY　PARK　は作り手さんとお電話を繋いで美味しいもの、ご紹介いただきます。
明日もどうぞお楽しみにーー！

月曜日のハロラジ、担当の新宮志歩です～！
今日のゲストは、、、

☆日本橋横山町・馬喰町エリア参画推進プログラム
株式会社エンジョイワークス　濱口智明さん

遊休不動産やテナントが入っていない建物を活用したいというアイデアのある事業者を募集、その活動を支援するプロジェクトをご紹介いただきました。

舞台となるのは日本橋横山町・馬喰町エリア。
この場所というと「問屋街」という一面のほか、新しいお店や住民の方が増えているというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

まさに地域のつながりがしっかりありウェルカムな体制が整うエリアで、まちを知りながら事業展開ができるのがこのプログラムです。

様々な展開方法のほか、サポートも充実しています。
まちで新たな事業を展開したいと思っている方、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

https://hello-renovation.jp/nihonbashi
詳細はこちらのウェブサイトをご確認ください。

☆夢ぽけっと
パーソナリティは中央区障害者団体連絡協議会事務局の鈴木英子さん。
ゲストには佃月島新聞編集者、R65月島カフェ代表 佐久間保人さんでした。

Facebookページもぜひご覧ください。

https://www.facebook.com/%E5%A4%A2%E3%81%BD%E3%81%91%E3%81%A3%E3%81%A8-260509767489945/

☆明日のハロラジも新宮が担当です。
メッセージテーマは「サッパリしたいこと！」
メールは voice@fm840.jp
Twitterは「#ハロラジ」をつけてつぶやいてくださいね～たくさんのご参加お待ちしています＾＾

共創イノベーションスペース「New Horizon Park（ニューホライズンパーク」
日本橋人形町にOPEN !!

New Horizon Parkって何？！　どんなところ？！
ということで、その全容をニュー・ホライズン・コレクティブ合同会社
代表の野澤友宏さんをスタジオにお招きして詳しくお話を伺いました。

このニュー・ホライズン・コレクティブ合同会社に集うのは、「人生１００年時代の新しい働き方」を目指してあの。。。電通から新天地を求めた２００名以上のメンバーにより構成される「ミドル世代　プロ人材集団」の方々。
日本橋人形町を拠点に選んだ理由、そしてその人形町から何を、誰と、どこに向かって繋いでいくのか？を伺いました。
HP　⇒　https://newhorizoncollective.com/

新天地を選ぶにあたって重要視したのは３つ！
どこからもアクセスしやすい・美味しいものがある・気がいい
確かに！人形町はその条件を満たしていますよねーー(*^^*)
この場所が日本橋、中央区、日本各地、そして世界！の人々とつながる始まりの地になるなら凄いことです。
コロナ禍だからこそ生まれた新たな可能性。
ここに集う人達が協力し合い、学び合い、成長することができれば色んな人が笑顔で、人生を楽しみながら誰かの支えになる活動になるはず❤ワクワクします。

代表の野澤さんから「どなたでも気軽にお立ち寄りください！町の皆さんと繋がりたいです」とメッセージを頂いています。
今後、どんなムーブメントが起こるのか？注目したいNew Horizon Parkです。
８月からは「ココにしかない抹茶café」OPENしますヨーー。

Noteはコチラから⇒　https://note.newhorizoncollective.com/n/n1e3fba22e047
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Art Focus@ Tokyo

アートライターのヒロさんがご紹介してくださる注目のアート
今日は。。。
東京ドームシティで開催中「映画『ゴジラvsコング』公開記念「大ゴジラ特撮王国オールゴジラ大集結」

●第１作から最新作までゴジラ全作を網羅
ゴジラ映画は1954年の第１作から現在まで、紆余曲折はあったものの継続的に製作されてきました。同展は公開間近の最新作まで全34作のコーナーを個々に作り、ポスター、台本、パネル写真、資料などを展示しています。実際の撮影に使われたゴジラスーツやフィギュア、小道具も並べ、初期から現在までの変遷を辿ります。
そもそもゴジラは、海底にいたジュラ紀の怪獣であり水爆実験によって住処を追われて日本に上陸したという設定。口から放射能を吐く無敵の存在ですが、第１作では芹沢博士が発明した「「オキシジェント・デストロイヤー」で消滅しました。ちなみに1956年のアメリカ版「ゴジラ」は1954年作の日本人が登場するシーンを差し替えて再編集したもので、両方を見るとリメイク部分の意図も見えてきます。
市販のゴジラフュギュアを並べたコーナーは、ユニークな顔つきから鋭い顔つきへ、頭のサイズも徐々に小さくなり、首も長くなってスタイルが良くなっていくデザインの変容をたどれます。

●やっぱりジオラマを壊すゴジラがいい
大ヒットした2016年の「シン・ゴジラ」は完全CGによるゴジラで、映像の魅力もあり新たなファン層を獲得しました。しかし、人間が操演するゴジラが暴れて街を破壊するシーンや怪獣同士がプロレスのように戦うシーンに魅了されていた特撮好きにはちょっと残念なのです。撮り直しのきかない一度だけの破壊のためにビルのリアルで美しい崩れ方を模索したジオラマ製作、ミニサイズのセットをリアルサイズに見せる様々なテクニック。CGの完成度にはある意味かなわないかもしれませんが、CG製作にはない人間臭いアナログな技術表現に情熱を感じるのです。
会場には操演用のゴジラスーツやジオラマが展示されています。細部の作り込みにも注目してください。撮影も可能です。19日にちびゴジラ、20日に平成ゴジラとの撮影会があります。
待望の『ゴジラvsコング』は７月２日公開です。

◎展覧会インフォメーション
東京ドームシティ Gallery AaMo　https://www.godzilla-tokusatsu.com/
2021年6月27日（日）まで　無休
【平日】午後1時～午後8時【土日】午前11時～午後8時　※全日最終入館 午後7時30分
※混雑状況による入場規制有り
一般1800円

：展示風景
：展示風景
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かまパン＆フレンズの産直エブリー from Ginza Sony Park

数寄屋橋　銀座SONY PARK地下3階にあるかまパン＆フレンズナチュラル物産館
毎週金曜日はフレンズはがきのご紹介！

📧徳島県神山町で野菜を育てる「里山の会」の上地さんがつくった「大根のハリハリ漬け」を召し上がった「くま子」さんから
『たくわんが苦手だった子どもたちも、上地さんのハリハリ漬けなら大好物です。常に冷蔵庫にストックがないと『あれないの？』と言われます！もちろん私も大好物です。いつまでもお元気で頑張って下さい。』

⇒📧ちょっとシャイな上地さんからの返信
『ありがたいです。ますます頑張る意欲が湧いてきます！今月の例会で、一緒に野菜を育てるみんなにも伝えますね。』
https://www.in-kamiyama.jp/agriculture/monthy/40293/
アナタからからつくり手さんへのお手紙は、いつでも募集しています。
店頭にあるおハガキから、お手紙お待ちしています！

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『Thomasのともてなしラーニング』

いつも微笑ましいDavidさん、Thomasさん親子。
その父子の会話に癒やされる私(^o^)
ほのぼのします。

明後日、６月２０日（日）は『父の日』
日頃、頑張っているお父さんにあなたはどんなメッセージを贈りますか？

今日教えていただいた英語フレーズは・・・『父の日の表現』
「お父さんへの感謝の気持ち」を伝える言い方やちょっと意外な使い方も教えていただきました。
my father = 父親、フォーマルな呼び方
my dad = 父親の普通の呼び方
my daddy = 子供っぽい父親の呼び方
my old man = 乱暴な呼び方。反抗期かも!?
Papa – Dada – Pappy = 完全な幼児語

そして今、注目されているお父さん像を表現すると・・・
a family man = 家庭を大切にしているお父さん
a househusband = 専業主夫

いろいろな呼び方がありますが、全て「お父さんへの感謝と敬意」が根底にあることは
日本もアメリカも同じですねー＼(^o^)／
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！AMAZING GINZA !　ココにしかない手帳　発売開始❤

AMAZING GINZA プロジェクトで銀座の店舗の皆さんのロゴを入れた伊東屋さんの手帳が完成！
現在、伊東屋さんで購入出来ます。

　

お早めにーー。
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今日のハローラジオシティ、いかがでしたか？
コロナ禍でもいろいろなコトが動き始めていますね。ますます楽しみな中央区です。

さて、来週６月２１日(月)の ハローラジオシティ。
ナビゲーターは新宮志歩さんにバトンタッチ。
日本橋横山町・馬喰町エリアの事業者を支援する参画推進プログラムについて、
株式会社エンジョイワークスの濱口さんにお話を伺います。
そして中央区障害者団体事務局から「ひとりの人に伝えたい」『夢ポケット』のコーナーも。
来週もどうぞお楽しみに！

! AMAZING GINZA !

毎月２回お送りするこのコーナー。
『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視
このコロナ禍でも「ずっとこれからも美食街・銀座　だからこの店！」というテーマで銀座の名店、個性ある飲食店をハロラジで応援、ご紹介。

今日は株式会社吉澤畜産　専務取締役でいらっしゃる吉澤裕介さんをスタジオにお招きしました。

創業は大正十三年。お祖父様の代に精肉店として創業し、東京食肉市場の仲卸でもある「吉澤」さん。「松阪牛」というブランドを興したというすごいお話に仰け反ります！
http://www.ginza-yoshizawa.com/
http://www.ginza-yoshizawa.com/seiniku.html
日頃から銀実会はじめ多くの方たちを繋がって工夫しあい、協力しあってこのコロナ禍に立ち向かっていらっしゃるとのこと。

「銀座　吉澤」さんの鉄板オススメメニューは何と言っても「すき焼き」絶品です❗
関東風と関西風のハイブリッド？！すき焼きはずっと変わらず吉澤さんの味。
「美味しい銀座デリバリー」を利用して吉澤のすき焼きをオーダーすることも出来ます。
https://ginza-deli.jp/

コロナ禍で「銀座　吉澤」さんはじめ銀座の飲食店の皆さんは出来得る限りの感染防止対策をしてお店、味、を守り続けていらっしゃいます。
近い日に、晴れて美味しい「銀座の味」をリアルに楽しむことができることを本当に心から願っています。

アナタも是非、銀座の美食を応援してください❤
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『かまパン＆フレンズ　産直エブリー！from GINZA SONY PARK』

Ginza Sony Park地下3階にあるかまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞から、毎週木曜日は「作り手さん」をご紹介しています。

今週は、京都・丹後の「ミルク工房そら」さんをご紹介！

「ミルク工房そら」はもともと農業をしていた方が、戦後、牛を育てるようになったのが牧場の始まりです。昔は薄かったり、質の悪い牛乳が出回ることが多かったそう。地元の人たちにおいしい牛乳を飲んでほしい、ということで、よりおいしい牛乳をつくることを常に考え続けてきた牧場。

地元の学校の給食でもここの牛乳を出しているそうで、この味を飲み育った子どもたちが大きくなって地元を出たとき、一般的な牛乳を飲んで、その味の違いを実感するんだとか。

白と黒のホルスタインに加えて、ジャージー種の牛でこだわりのチーズをつくろう！と始まったのが「ミルク工房そら」。
リコッタやモッツァレラなどのフレッシュチーズやセミハードチーズなど、つくっているチーズはさまざま。見た目はコロコロしてかわいいものが多いのですが、食べてみるとなんだかワイルドな野性味を感じます。どれも本格的な味わいなので、ぜひ種類をお試しください。
　
今回はチーズに加え、ミルクバターを入荷中。
パンに塗るバターというよりは、カンパーニュなどにかたまりでのせ、冷たいまま一緒に食べるのもおすすめの楽しみ方。是非、ご賞味あれ！
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観光協会特派員の「大好き中央区」

長く中央区でお仕事をなさっていて、約４年前に念願の中央区民になられたブログネーム「はじめ」さん。
古いものと新しいものが融合していて、楽しめる中央区が大好き！とおっしゃるかなりの中央区通。

今回ご紹介くださったブログは・・・
『築地でモルドバ・ワインを買う』です。
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=2045

築地に「モルドバ？」
その国はどこにあるの？そしてその国のワインってどんな感じ？と
とにかく質問したいことが沢山！

かつてロシアでお仕事をなさっていたはじめさんだからこそ、お答えいただけたことも沢山！！

ワイン好きの方には１度、訪ねていただきたいお店です。
素敵なお店をご紹介いただきました。
お店の場所ははじめさんのブログでチェックなさってくださいマセ。
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Monsieur皆良田の『簡単！手作りフランス料理@おうち』

銀座２丁目にある「レストラン　KAIRADA」オーナーシェフ、Monsieur皆良田に教えていただく簡単手作りフランス料理。
お家時間で作れる美味しいもの、教えていただきました。

今日のお料理は・・・「ブラン・マンジェ」（５人分）

白いスウィーツ。いいですねーー。
暑い季節にしっかり冷やしてプルルン⤴⤴といただきましょう！

Monsieur皆良田の貴重な手書きレシピはこちら。

生クリーム（３０％）＋牛乳＝３４０cc（そこにチョットアーモンドクリーム）になれば厳密に何ccでなければ、ということはあまり考えなくて良いそう。
料理における材料の分量は思いの外ざっくりでも大丈夫！とはMonsieur皆良田のお言葉。
自分の好みに仕上がればそれが一番美味しい！ということですね❤
難しく考えず、楽しくお料理――！これが作り続ける大きなPOINTかもしれません(*^^*)
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明日　６月１８日(金) のハロラジ　ラインアップをご紹介。
日本橋人形町に出現した「ニューホライズン　パーク」それは一体何？についてニューホライズンコレクティブ代表の方にお話を伺います。
かまパン＆フレンズ産直エブリーFrom　GINZA SONY PARKではフレンズはがきをご紹介。
Thomasのともてなしラーニングで簡単だけど役に立つ英語フレーズをマスターしましょう！
さらに「Art　Focus @ Tokyo」にはアートライターのヒロさんがご登場！

明日メッセージテーマは・・・「今、学びなおしたいこと」
メール：voice@fm840.jp
あなたからのメッセージ、お待ちしていますー。
明日もどうぞお楽しみに！