レッツENJOY講座「メイン料理からデザートまで!お味噌との新しい出会い」*お花のお話「C’mon A Kamon」*日本橋とやま館・日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画

「レッツENJOY講座」

スタジオにお招きしたのは築地社会教育会館の清水さんです~( ^^) _U~~
美味しいものからちょっと目先の変わったものまで、色々な企画にチャレンジなさっていらっしゃる清水さん。


今日ご紹介くださったのは。。。
「メイン料理からデザートまで! お味噌との新しい出会い
~ひろがる!お味噌料理のレパートリー~」
こんなお味噌の使い方あり?!なヒントを教えてくださる講座。

清水さん曰く、これまで開催した食に関わる講座で、参加者の方々で『発酵食品に興味を持っていらっしゃる方がとても多い!』と実感。
それならば日本の伝統食品である「味噌」にFOCUSした講座を開催しよう!
ということで、なんとデザートまで味噌を使って手作りするという!!こだわりの内容です。
講師は銀座の料理人であり可も醸せ師、食育インストラクターでもある田辺優生さん。

味噌は毎日の必需食品ですが、ちょっと味に変化を加えたいとか思うことがあります。
今回の講座では例えば定番のさばの味噌煮が、、、+○○隠し味=これまでにない「さばの味噌煮」完成!となるそうですよ。こういう「技」が知りたいですー。
ちょっとしたコツを教えていただけると、家庭料理もグンとレベルUPしますね。
そしてデザートまでお味噌で作る?!
ということで、味噌味の羊羹がこれまたイチオシとのこと。手作りでどーぞ~。

「メイン料理からデザートまで! お味噌との新しい出会い
~ひろがる!お味噌料理のレパートリー~」
開催日時:11月7日(水) 10:30-13:00
開催場所:築地社会教育会館
定員:20名(お申込み多数の場合は抽選)
対象:18歳以上
受講料:3000円
お申込み締め切り:10月24日(水)
お申し込み先:築地社会教育会館 03-3542-4801

http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/courses/2018-08-30/post_4032.php

私も是非「味噌を使ったお料理」のバリエーション、増やしたいです!
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お花のお話「C’mon A Kamon」
今日のお花はコチラ!

詳しくはFacebookページへ!

https://www.facebook.com/KAMON.FLOWERGATE
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日本橋とやま館・日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画

~【トークショー】井波彫刻による観光地域づくり&木彫りスマホスピーカー制作ワークショップ~ 開催!

「とやまブランド」の魅力に触れる「とやまブランド」ウィークエンド体験in日本橋とやま館、として日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画を開催。

富山県の南西にある南砺市の井波地区は、なんと8,000人程の人口のうち約200人が彫刻職人という、日本一の木彫りの町とのこと。
宮大工として特殊な超絶技巧で木彫を彫る匠が大勢いる街、ということでしょうね。

この井波地区に現在、海外からの観光客が急増しているそうですが、その理由は、、、日本で唯一の“職人に弟子入りできる宿”「BED AND CRAFT」が有ることだそう。
この宿は宿泊だけではなく、職人の工房に弟子入りして、伝統工芸が体験できる新たな滞在スタイル。それは海外観光客だけでなく、日本人でも体験したいですよねー。

素晴らしい企画で、街の活気がますます加速中!でしょ。

こうした匠の技が東京のアンテナショップで体験できるところが、本当に凄いところ。
<イベント内容>
日本橋とやま館・日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画
~【トークショー】井波彫刻による観光地域づくり&木彫りスマホスピーカー制作ワークショップ~ 開催!

日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画
①【トークショー】
  “職人に弟子入りできる宿”から始まる、井波彫刻による観光地域づくり
【日時】10/20(土)19:30~21:00(受付19:00~)
【ゲスト】建築家 山川 智嗣さん
【実演者】井波彫刻伝統工芸士 南部 寿宣
【定員】30名【料金】1,500円(富山の地酒、おつまみ付き)

②「井波彫刻」スマホスピーカー制作ワークショップ
【日時】10/20(土)①13:30~ ②16:00~
    10/21(日)①11:00~ ②14:15~(所要2時間位)
【講師】井波彫刻伝統工芸士 南部 寿宣
【定員】各回5名 【料金】3,500円


https://toyamakan.jp/news/%E4%BA%95%E6%B3%A2%E5%BD%AB%E5%88%BB%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97
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明日10月4日(木)のメッセージテーマは、、、
「あなたにとってスペシャルな出来事、教えてください」です。

あなたからのメッセージ、お待ちしています✌

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