「レッツＥＮＪＯＹ講座」
スタジオにお招きしたのは築地社会教育会館の清水さんです～( ^^) _U~~
美味しいものからちょっと目先の変わったものまで、色々な企画にチャレンジなさっていらっしゃる清水さん。
今日ご紹介くださったのは。。。
「メイン料理からデザートまで！ お味噌との新しい出会い
～ひろがる！お味噌料理のレパートリー～」
こんなお味噌の使い方あり？！なヒントを教えてくださる講座。
清水さん曰く、これまで開催した食に関わる講座で、参加者の方々で『発酵食品に興味を持っていらっしゃる方がとても多い！』と実感。
それならば日本の伝統食品である「味噌」にＦＯＣＵＳした講座を開催しよう！
ということで、なんとデザートまで味噌を使って手作りするという！！こだわりの内容です。
講師は銀座の料理人であり可も醸せ師、食育インストラクターでもある田辺優生さん。
味噌は毎日の必需食品ですが、ちょっと味に変化を加えたいとか思うことがあります。
今回の講座では例えば定番のさばの味噌煮が、、、＋○○隠し味＝これまでにない「さばの味噌煮」完成！となるそうですよ。こういう「技」が知りたいですー。
ちょっとしたコツを教えていただけると、家庭料理もグンとレベルＵＰしますね。
そしてデザートまでお味噌で作る？！
ということで、味噌味の羊羹がこれまたイチオシとのこと。手作りでどーぞ～。
「メイン料理からデザートまで！ お味噌との新しい出会い
～ひろがる！お味噌料理のレパートリー～」
開催日時：11月7日（水） １０：３０－１３：００
開催場所：築地社会教育会館
定員：20名（お申込み多数の場合は抽選）
対象：18歳以上
受講料：3000円
お申込み締め切り：10月24日（水）
お申し込み先：築地社会教育会館 ０３－３５４２－４８０１
http://chuo-shakyo.shopro.co.jp/courses/2018-08-30/post_4032.php
私も是非「味噌を使ったお料理」のバリエーション、増やしたいです！
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お花のお話「C’mon A Kamon」
今日のお花はコチラ！
詳しくはFacebookページへ！
https://www.facebook.com/KAMON.FLOWERGATE
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日本橋とやま館・日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画
～【トークショー】井波彫刻による観光地域づくり＆木彫りスマホスピーカー制作ワークショップ～ 開催！
「とやまブランド」の魅力に触れる「とやまブランド」ウィークエンド体験in日本橋とやま館、として日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画を開催。
富山県の南西にある南砺市の井波地区は、なんと8,000人程の人口のうち約200人が彫刻職人という、日本一の木彫りの町とのこと。
宮大工として特殊な超絶技巧で木彫を彫る匠が大勢いる街、ということでしょうね。
この井波地区に現在、海外からの観光客が急増しているそうですが、その理由は、、、日本で唯一の“職人に弟子入りできる宿”「BED AND CRAFT」が有ることだそう。
この宿は宿泊だけではなく、職人の工房に弟子入りして、伝統工芸が体験できる新たな滞在スタイル。それは海外観光客だけでなく、日本人でも体験したいですよねー。
素晴らしい企画で、街の活気がますます加速中！でしょ。
こうした匠の技が東京のアンテナショップで体験できるところが、本当に凄いところ。
＜イベント内容＞
日本橋とやま館・日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画
～【トークショー】井波彫刻による観光地域づくり＆木彫りスマホスピーカー制作ワークショップ～ 開催！
日本遺産「木彫刻のまち井波」スペシャル企画
①【トークショー】
“職人に弟子入りできる宿”から始まる、井波彫刻による観光地域づくり
【日時】10/20（土）19:30~21:00（受付19:00~）
【ゲスト】建築家 山川 智嗣さん
【実演者】井波彫刻伝統工芸士 南部 寿宣
【定員】30名【料金】1,500円（富山の地酒、おつまみ付き）
②「井波彫刻」スマホスピーカー制作ワークショップ
【日時】10/20（土）①13:30~ ②16:00~
10/21（日）①11:00~ ②14:15~（所要2時間位）
【講師】井波彫刻伝統工芸士 南部 寿宣
【定員】各回5名 【料金】3,500円
https://toyamakan.jp/news/%E4%BA%95%E6%B3%A2%E5%BD%AB%E5%88%BB%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97
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明日１０月４日（木）のメッセージテーマは、、、
「あなたにとってスペシャルな出来事、教えてください」です。
あなたからのメッセージ、お待ちしています✌