2023年
新年 明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今日のお花はコチラ
新年の最初を飾るコーナー
「築地場外市場インフォメーション」
年末年始、大忙しだった「ぷらっと築地」スタッフの山崎さんがスタジオに！
築地食のまちづくり協議会理事長の北田喜嗣さん、
築地魚河岸事業協議会理事長の楠本栄治さん、
お二人からの新年メッセージもいただきました。
昨年末には約3年ぶりにやっと人出が戻って、本当に賑やかな築地の年末が。
「ぷらっと築地」で用意していた保冷袋や保冷剤が足りなくなるほどガッツリお買い物！の方が。嬉しい悲鳴ですねー。
一方、 お節料理がまだ残っている方に、冷蔵庫の中身と相談しながら山崎さんからチョットした工夫で美味しく頂けるレシピ？！も伝授。
これからのシーズンは鰤、牡蠣がとってもおススメ。
脂ののった鰤はお値段も落ち着いてくるそうです。この時期に是非！
初物も色々押さえておきたいですね。
迷ったら「ぷらっと築地」で最旬情報をＧＥＴしてください。
総合案内所「ぷらっと築地」：https://www.tsukiji.or.jp/ordinary/plattsukiji/
今年も築地場外市場から美味しい食を始めましょうーー。
築地場外市場ＨＰ：https://www.tsukiji.or.jp/ordinary/
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観光協会特派員の「大好き中央区」
スタジオにお招きした2023年最初のゲストは、、、
観光協会特派員の「Silver fox 007」さん。
いつお目にかかってもエレガントでスマート。憧れてます。
今日ご紹介くださったブログは
『思いがけないところで中央区』
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=3449
このブログタイトルを見て「一体どんなところで？」というのが最初の興味。
そしてブログを読み進めるとSilver fox 007さんの中央区愛の深さに感嘆❣❣
アメリカ・ニューヨーク、ルーズベルトアイランドで見つけた中央区との共通点。
そして様々な光景を見て、比較して「中央区のほうが絶対勝ってる！！」と思いながらのアメリカ旅行の激熱ブログは読みごたえアリです。
My Home Town=中央区。
世界中の良いところを取り入れて、でも中央区の歴史と文化の素晴らしさをしっかり継承しながらさらに魅力的になっていくこの街を日々、愛していきたいと改めて思いました。
中央区のより良い変化を今年も期待したいです❣❣
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❣AMAZING GINZA❣
新年最初の『！AMAZING GINZA！』コーナー。
今年も中央区銀座の方々の「街の魅力創り」への想いをご紹介していきます。
『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視点お話いただくこのコーナー。
未だ収束には向かっていないコロナ禍。それでも銀座の食・文化を継続しようと様々な工夫を続けている銀座の名店の数々を「ずっとこれからも美食街・銀座 だからこの店！」としてご紹介。
今日のゲストは、中央区銀座8丁目 銀座博品館ビル5Fにある四川料理の名店「桃花源」料理長の金子義久さんでした。
まずは金子さんの意外な素顔！・・・「生ものが無理―！」
和食料理人に憧れたけれど、生ものが苦手！ということで中華・四川料理の名料理人を目指そうと思った、というエピソードにまずビックリ。
何が人生の道を決めるかわかりませんよねー(*^^)v
中華料理も多彩ですが、中でも四川料理の魅力を詳しくご紹介いただきました。
おススメは海老料理！特にオマール海老とのこと!(^^)!
調理法としては蒸して香油をジャーっと掛けまわす「オマール海老の香り蒸し」
そしてランチタイムの超おススメは「四川風マーボ豆腐」。
お話を伺いながら「今すぐ食べたい！！」衝動にかられたメニューです。
綺羅星のごとくある銀座の美食。
その文化を守り、美味しさを追求していくことが名店の使命なのだと思いました。
そして、金子さんの大の御贔屓、ずっとあり続けて欲しいお店は
フルーツタルトはじめスウィーツの有名店、銀座２丁目『キル フェ ボン グランメゾン銀座』。
大の甘党という本日２つ目のビックリの事実・・・そのギャップがまたいいですね―(*^_^*)
世界の人に銀座の「美味しい食」を知っていただきたい！の想いを込めて全力で応援します！
お子さんからお年寄りまで楽しめる銀座・博品館内を巡りながら、5階の四川料理の名店「桃花源」を目指してください！！
桃花源：http://ginza-tohkagen.jp/
銀座博品館：https://www.hakuhinkan.co.jp/
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2023年 最初のハロラジ、お楽しみいただけましたか？
今年、このスタジオにどんな方々をお招きできるか、本当に楽しみです。
２０２３年が活気ある年になるよう、私たちも張り切っていきたいと思います。
あなたも是非！
沢山のメッセージもお待ちしています！
明日のメッセージテーマは 「お天気がいいとやりたくなること」
メッセージはコチラまで⇒ voice”アットマーク”fm840.jp
明日１月６日（金）のラインナップご紹介します・・・
＊「１月の国立映画アーカイブ」コーナー
＊monsieur皆良田に教えていただくお家で簡単フランス料理
＊ART FOCUS＠Tokyoではアートライターのヒロさんに、新年、行ってみて欲しい！アート展をご紹介
明日もどうぞお楽しみに！