月曜日のハロラジ、担当の新宮志歩です～。
きょうのゲストは、、、
☆日本橋３丁目 （株）餃子図書館
代表取締役CEO 三浦大介さん
全国各地、５０社以上の餃子を無人販売所・自動販売機で販売している餃子図書館。名前にある”図書館”＝ライブラリは、収集した大好きな音楽たちを選ぶようにおいしい餃子を選んで食べてほしいという思いからつけられています。
「もともと、餃子に興味はなかったんです」とおっしゃる三浦さん。外資系でバリバリの営業マンをしていた経験を活かし、餃子や無人販売のビジネスモデルに目を付け、さらには各店舗のマーケティングやブランディングなどもやってしまうという幅広い顔をお持ちです。
地産地消につながる餃子。多くの人が食べているけれど、こだわりや好みって実は語れない餃子。でも美味しくてつい食べたくなる、餃子。インタビューの後は、あぁ、もう餃子のお口になっています。
「餃子に市民権を！」そう語る三浦さんがとっても印象的でした。餃子、食べます！
☆築地場外市場インフォメーション
ぷらっと築地 山崎徳子さん
きょうの話題【新イカ・新子】
家庭で調理することはなかなかありませんが、この時期お店で見かける食材ですよね～。特に新子は、江戸前の寿司店でおなじみ。小さな青魚の下処理や調理は、その技が光る一品。あぁ、こちらも食べたくなります！！
【「築地で自由研究」案内所で相談受付中！】
８月２２日（月）～３０日（火）まで、夏休みの宿題、駆け込みはぷらっと築地で！
築地ならではの宿題におすすめの食材、資料の情報、食材のお店紹介など相談に乗ってくれるそうです。水曜と日曜はお休みですのでお気を付けください。
☆あしたのハロラジも新宮が担当です～それではまた明日！