!AMAZING GINZA!🎍観光協会特派員の「大好き中央区」🎍Monsieur皆良田の『簡単!手作りフランス料理@おうち』🎍リスナーさん情報!

!AMAZING GINZA!

『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視点でご紹介いただくこのコーナー。
コロナ禍でも銀座の食・文化を継続しようと様々な工夫を続けている銀座の名店をハロラジで「ずっとこれからも美食街・銀座 だからこの店!」として応援しています!
今日は銀座5丁目 三笠会館代表取締役社長 谷辰哉さんがスタジオにお越しくださいました!

谷さんの幼い頃からの銀座の記憶が凄すぎ!ですvv
1925年創業の三笠会館。最初は氷水屋さんから始まったというお話にびっくり。戦前から令和まで、綿々と紡いでこられた「食」をこのコロナ禍でもさらに精緻なものへ、一歩でも前へ!の心意気をひしひしと感じさせてくださるお話でした。

三笠会館本店では利用者の方に多彩な業態、お料理で楽しんでもらいたいと
昔からフロアごとに多彩なお料理のラインナップが!
そしてオススメ料理を本当に美味しそうにご紹介くださった谷さん。
1つ1つのメニューに歴史を感じます。
1Fでテッパン、絶対注文して欲しいメニューは「インドカレー」(ランチのみ)、そして4Fでは「担々麺」を是非とのこと。食べたいーー。

そして谷社長が日頃、仕事をちょっと離れてご贔屓になさっているお店とは。。。??
つばめグリルさんの「ハンブルグステーキ」
トリコロールさんの「カフェ・オレ」
これは外せないメニューのようです。
コロナ禍においても銀座の美味しい食を守り続けるためには銀座の食仲間の方たちと互いの声を聞くことが大事とのこと。強い絆で銀座の数々の名店が繋がっていることを改めて実感しました。
これからも銀座の街は常に『発見の連続』で進化していく、これこそが銀座の特徴、という言葉が印象的でした。

そして、
<三笠会館本店からリスナーの方へプレゼント🎁>
三笠会館本店にて(銀座5丁目)
期間:1月20日(木)~1月24日(月)

谷社長からのキーワード!!をお店で間違いなく!おっしゃていただくと・・・
① 三笠会館特製レトルトカレー:先着10名様(お1人1個)
② 本店各階(1~4階)でお食事の方に1ドリンクサービス

という太っ腹な🎁プレゼントをいただきました。
この機会に、三笠会館の味を是非、お楽しみください。

コロナ禍であってもいろいろ工夫をして、試しながら銀座の味を守っていく、という力強いメッセージも頂きました。
谷社長、応援していますー❣❣

三笠会館本店:https://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/mikasakaikan/
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観光協会特派員の「大好き中央区」

ご登場くださったのはブログネーム「しばしばしばた」さんです。
特派員ブログにUPなさっている記事のタイトルにメチャメチャ反応してしまったのは。。。私です 苦笑。

ご紹介くださったブログは・・・
「清洲橋に現れた桜色の点線の正体は…?」
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=2387

今となっては「幻」となってしまった清洲橋に出現した「サクラ色」の点線!
わずか2~3週間のみ現れたこの点線についてお話いただきました。
一体どんなものだったのかは是非、ブログをチェックなさってみてください。

他にもコーナー内では昨年開催された「東京2020 オリンピック・パラリンピック」の期間中にしばしばしばたさんが発見した、あの時期だけ限定だった色々なコト!ご紹介くださって本当に楽しいお話でした❤
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Monsieur皆良田の『簡単!手作りフランス料理@おうち』

銀座2丁目にある「レストラン KAIRADA」オーナーシェフ、Monsieur皆良田に毎回教えていただくお家で簡単手作りフランス料理。

今回のメニューは「鶏もも肉のソテー 粒マスタードソース」

Monsieur皆良田は鶏もも肉、フレンチマスタードがお好きだそうで(初めて知りました!)

<材料>
鶏もも肉  2枚
塩・コショー(下味に必ず)
サラダオイル(適量)
にんにく 一片
粒マスタード  (フランス産 マイユ、ペルシュロンのマスタードがオススメ)
バター
白ワイン 70cc(甘口でないもの)
きのこ類 (お好みで)

皮目から焼き、にんにくで鶏肉の臭みをとるところから始めましょう。
フライパンの端の方で一緒にきのこを炒めると時短になります!
両面焼けたら鶏肉は取り出し、残った肉汁に粒マスタードとバターを入れ、最後に塩・コショーで味を整えましょう。
加えてじゃがいもなども添えるといいですねー。

よく冷えたワインやビールと一緒にーーどうぞ❤
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ラジオネーム「木挽町ミーミ」さんから頂いた情報です。

★明石町にある郷土天文館(タイムドーム)で、昔の企画展のパンフレットで余っているものを、無料で配布しています。
12月には、八丁堀に新しくできる『本の森ちゅうおう』に移転する予定なので、在庫整理なのでしょうか?
チラシ程度のものもありますが、図録といっても良いような立派な物もあります。特に、明治の大火や関東大震災からの銀座の復興を特集した「ふたつの銀座復興」のパンフレットは、内容が充実しています。
在庫がなくなり次第終了とのことなので、興味のある方は、お早めにいらしてみてください。

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木挽町ミーミさん、お写真もありがとうございます!
これは歴史的記録として大変貴重なものですね。関心を持って保存しておきたいです。
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では明日1月21日(金)のラインナップをご紹介

明日のハロラジは収録でお送りいたします。よろしくお願い致します。
銀座7丁目、ヤマハ銀座からエレガント山田さんがご登場!さて明日はどんなお話でしょう!
そしてART FOCUS @ Tokyoコーナーではアートライターのヒロさんがステキなアート展をご紹介くださいます。
さらに美味し――くて、しかも体のためにとってもいい!バナナジュース。
BANANA JUICE Tokyoの頑張るオーナー店長、大橋さんをお招きして、寒い今!体が歓ぶ温かいバナナジュースをご紹介いただきます!
どうぞお楽しみに!

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