『本とアートとcoffeeと』🌰観光協会特派員の『大好き中央区』🌰『簡単!手作りフランス料理 @ おうち』

『本とアートとcoffeeと』

スタジオに銀座蔦屋書店 日本文化コンシェルジュの佐藤さんをお招きして
最旬のアート情報をご紹介いただきました。


今日のお話は、
―日本の伝統技術と現代彫刻の融合―
銀座蔦屋書店に仏師・彫刻家 加藤巍山氏の彫刻作品「慈」を9月19日から展示。
見るものを惹きつけて離さない仏像・彫刻作家の加藤巍山さんの作品を近くで見ることができる数少ない機会。
思わず手を合わせたくなる心惹かれる姿は忘れがたいものになるはず。
日本はもとより海外での評価が非常に高まっているのです。

その仏師・彫刻家 加藤巍⼭が”麒麟”を彫る、というチャリティプロジェクト「瑞光―新しい時代の兆し―」が10月1日(木)から始動します。
このプロジェクトは、未曾有の災害や感染症により苦しむ⼈々を応援するチャリティプロジェクトで、加藤氏が焼く1年をかけて彫り上げる”麒麟”像をオンラインオークションで販売、その一部を日本赤十字社に寄付するというもの。

オンラインオークション期間:10月1日~12月31日
詳細についてはまもなくUPされる特設ページを御覧ください
銀座蔦屋書店ホームページ: https://store.tsite.jp/ginza/
Facebook: https://www.facebook.com/GINZA.TSUTAYABOOKS/?ref=bookmarks
Twitter: https://twitter.com/GINZA_TSUTAYA
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観光協会特派員の『大好き中央区』

今日、お話を伺う特派員さんはーーー
ブログネーム「wienerhorn」さんです。


wienerhorn=ウインナホルンというブログネームからお分かりのように、音楽をこよなく愛する方。
一方、土木の世界にも大変お詳しい、多彩な方なのです。
そんなwienerhornさんの今回ご紹介くださったブログは
『いってこい階段I?』

https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=1224

なんですかそれは?と思った方は土木の世界に一歩踏み込みましたねーー。
中央区の地下空間にはそれはそれは摩訶不思議なスポットがあるのだそうです。
なぜこんな造りなの?と考えながら歩くと時間を忘れてしまいそうですね。
「いってこい階段」の謎の解明には、是非、wienerhornさんのブログをじっくり御覧ください!
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『簡単!手作りフランス料理 @ おうち』
Monsieur et madam !
銀座2丁目にある『フレンチレストラン KAIRADA』のオーナー・シェフ、皆良田さんに手軽に美味しく家庭で作れるフランス料理のレシピを教えていただくこのコーナー。


今日は「ガスパチョ」❤
夏の名残の9月初旬、まだ暑さが残っていますねー。
そんな日は冷たくしたスープ「ガスパチョ」を簡単、美味しく作ってお家でいただきましょう!

発祥はスペイン、ポルトガルの夏の家庭料理、いまやフランスの家庭の定番料理になった「ガスパチョ」はいろいろな野菜をMIXして細かくしたもの。
胃腸が疲れている時でも「飲む」ことで栄養が摂れ、保存もできるという嬉しい料理。
今回も皆良田シェフのガッツリ個性を生かした、間違いなく美味しい仕上がりが期待できそうです。

<今回の皆良田シェフ的POINTは!>
*甘くない完熟トマトをご用意ください。(少し緑色が残るトマトでも、お家で2,3日おいておけば見事に熟すそう)
*フルーツトマトなどもともと甘さのあるトマトはNG!
*カットした野菜は全てボールに入れて混ぜ、2日くらい寝かして熟成させてからミキサーで!(ここが重要!)
*タバスコは味がしまるのでほんの1,2滴、隠し味程度でOK。

<ガスパチョ・8人前 材料・作り方>
完熟トマト 3個 ・キュウリ 1本・にんにく 1/2粒スライス
赤パプリカ 1個・緑ピーマン 2個・玉ねぎ 70g・レタス 1/2個
トマトジュース 500cc (無添加・無糖)
白ワインビネガー 30cc
塩・コショー 適量
タバスコ 1~2滴
食パン(白い部分) 15g

完熟トマトは湯剥きして種を取る→にんにくはスライス→他の野菜は厚めのスライス
→ボールなどの容器に全ての野菜を合わせ、トマト、レタスも加える
→白ワインビネガー・トマトジュース・調味料を加える
→1~2日、冷蔵庫で寝かせる
→ミキサーで回し、足りないと思ったら塩・コショー
→深みを出すためタバスコを1~2滴

完成から1週間くらい持ちますが、Monsieur 皆良田は、ミキサーにかけた翌日のガスパチョがオススメ!とのこと。
1週間、徐々に味の変化を楽しむことができる冷たいスープです!
是非、お試しください。
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さて、明日9月11日(金)のハロラジ、ラインナップをご紹介。
浜離宮ホールで上演される舞台。主演の女優の方がスタジオに!生出演です。
「いばらきの地酒めぐり」リアルに初開催!のご案内。コチラも注目です。
そして協働ステーションNAVIコーナーにはスタッフの西村さんがご登場。
どうぞお楽しみに!

明日メッセージテーマも「あなたの大好きな風景」について教えて下さいマセ。あなたからのメッセージをお待ちしています

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