！AMAZING GINZA !
『銀座』という街が放つ多様な煌めきを、銀座で活躍なさっている方々独自の視点でご紹介いただいています。
今日の『AMAZING』なゲストは。。。
全銀座会防災対策委員長であり有限会社並木ビル取締役の亀岡正博さんです。
銀座生まれ銀座育ち、そして現在も銀座。
生粋の「銀座っ子」と呼ばせていただきましょう！
銀座という街で培った人との繋がりが最高の財産とおっしゃる亀岡さん。
京橋消防団第三分団に入団して20年、現在は全銀座会防災対策委員長として団員の皆さんと一致団結して銀座の街を日夜見守り、日々、体を鍛えながらいざというときの出動に備えていらっしゃるとのこと。
本業もなさりながら大変な努力をなさっているのですね。
防災訓練に関わるポンプ操法大会での優勝をはじめ、東京都の大会でも京橋消防団第三分団は輝かしい記録を残していらっしゃいます。
団員1人1人が街の安心安全の為に！という同じ気持ちで日々の訓練に取り組んでいらっしゃるというお話に本当に頭が下がります。
消防だけでなく防災という意味で、事業所や町会、通り会の皆様そして銀座を訪れる来街者の皆さんが安心してショッピングや買い物ができるように意識なさっているとのこと。
ただ現在、消防団員も消防署の皆様も少人数。救急車にいたっては中央区で4台のみ。だからこそ日々の訓練が大事。そしてだからこそ震災訓練をやることに意味があるのです。
銀座の皆さんには、有事の際にはお店にご来店の方々や事業所であれば従業員の皆様をまずは自分たちの手で守って頂けるようにお願いしたい、とのメッセージもいただきました。
銀座の街を影武者のように守っていらっしゃる消防団の皆さんの存在を、しっかり心に留めておきたいと思いました。
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観光協会特派員の「大好き中央区」
今日、お電話をつないでお話を伺ったのはブログネーム「下町トム」さんです。
特派員さんとして10年以上のキャリアをお持ちです(^^)
外国人観光客の方向けのガイドとしても力を入れていらっしゃるとのこと。
現在、コロナ禍で海外からの方を案内する機会はありませんが、今のうちに！知識の棚卸しや英語力のブラッシュアップをなさっているそうです。
今回ご紹介くださったブログは
『夏越の築地にどうぞお越しください』
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/detail.php?id=1507
築地の夏祭りの運営メンバーとして長く関わっていらっしゃる下町トムさん。
毎年6月に行われてきた夏祭り。もともと「夏越の祭り」として300年以上続いている伝統行事ですが、今年は残念ながら中止になってしまいました。
でも残念がってばかりはいられませんね！
下町トムさんには築地「波除神社」のいわれ等も教えていただきました。
詳しくは是非、ブログで御覧ください。
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『簡単！手作りフランス料理 ＠ おうち』
Monsieur et madam !
銀座２丁目にある『フレンチレストラン KAIRADA』のオーナー・シェフ、
皆良田さんに手軽に美味しく家庭で作れるフランス料理のレシピを教えていただきます！
フレンチのハードルが高い！と思われる方、多いと思うのですが・・・
その理由の１つが、日本に最初に開店したフランス料理店がかつて数寄屋橋・ソニービル地下にあった「マキシム・ド・パリ」だったことから「フランス料理＝超高級！」という印象が浸透した！というお話にまずビックリ。
もっと手軽にフランスの家庭料理を楽しめるといいなー、と思いますよね。
そこで今日は夏野菜をスッキリ、爽やかに、手軽に、そして美味しくいただく！
『ピクルス作り』にチャレンジです。
＜夏野菜を漬け込むピクルス液＞
水：５００cc 白ワインビネガー:５０cc グラニュー糖:３５ｇ
粗塩:15g
ローリエ：1／２枚 タイム：少々 コリアンダー：1.5g 丁子：1本（あれば）
レーズン：２０粒
カリフラワー：１／２個 キュウリ：１本 セロリ：１本 赤・黄パプリカ：各１個
ラディッシュ：６個
✿ジェラートと見紛うばかりの盛り付け！器も演出の大事な要素ですねーー。
＜POINT＞
皆良田風ピクルスは甘じょっぱさをしっかり出すこと！
＊甘じょっぱいとは「ウェー」という感じ、・くらいです （笑）
隠し技として、時間が経過して味の抜けたピクルスは最後に細かく刻んでチャーハンに！
無駄なく使い切れるのがピクルス。
冷蔵庫で、２週間ほど保存可能とのこと。
夏の食卓に是非、お試しくださいマセ！
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明日のメッセージテーマ・・・
「コロナ禍で、、、あなたのMyブーム」教えて下さい
そして明日のラインアップは
ヤマハ銀座の山田さんからコンサート情報！
Art Focus＠TOKYOではアートライターのヒロさんに注目の展覧会を教えていただきましょう。
さらに築地場外市場インフォメーションのコーナーも。メモの御用意よろしくお願い致します。
メール：voice@fm840.jp
Twitter: https://twitter.com/HelloRadioCity1
ではまた明日！！