◉よろず魚学ことはじめ
よもだ蕎麦顧問 よろず生き物係 西脇茂利さん
2026年3月25日(水)は水曜ナビゲーターの立川公四楼がお送りしました。
「よろず魚学ことはじめ」第19回のテーマは「出汁」でした。今回は変化球！
出汁とはそもそも何でしょうか？かつお節などから抽出された旨味のことです。甘味、塩味、苦味、酸味と旨味を合わせて五味と言います。味の一つだと思った「辛味」は、痛みのようなもので、味覚の中には入らないそうです。かつお節の作り方や、土佐清水市で獲れるソウダガツオを原料とした「宗田節（そうだぶし）」についてもお話いただきました。出汁の種類として、かつお節の他に、煮干し、昆布出汁、椎茸出汁などがありますが、出汁を混ぜると相乗効果で旨味が格段に増すそうです。
西脇さんが顧問を務める「よもだ蕎麦」さん。有楽町店、丸の内南口店、丸ビルマルチカ店などがございます。どうぞお越しください！
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◉お花のお話C’mon A Kamon
花門フラワーゲート 岡崎善郎さん
今週のスタジオのお花は、ニゲラ、ルドベキア、カランコエ、カーネーション、アップルゼラニウムでした。カラフルで春を感じるお花でした！
『ヨシロウ・コウシロウのロックンロールドリーム！』は「人生を変えた革命的ソング特集」。
岡崎さんが13歳で初めて聞いて衝撃を受けたというビートルズ、バンドPEALOUTの方向性が決まるほど影響を受けたというR.E.M.の曲などをご紹介いただきました！以下の曲を流しましたよ。
THE BEATLES / She Loves You（岡崎さん）
James Brown / Get Up (I Feel Like Being A) Sex Machine（公四楼）
R.E.M. / Losing My Religion（岡崎さん）
João Gilberto / Águas De Março「三月の水」（公四楼）
Nirvana / Smells Like Teen Spirit（岡崎さん）
3/21(土)に下北沢CLUB Queで開催されました「近藤智洋さん・還暦感謝祭」。公四楼も参加させていただき、近藤智洋さん、高橋浩司さんにもご挨拶でき感激でした！会場は超満員、近藤さんのお人柄がにじみ出た最高のライブでした！
Hello! RADIO CITY番組内で13年間続いた岡崎善郎さんの「C’mon A Kamon」のコーナーは、今回が最終回となりました。
2026年4月からは毎週水曜日13:00〜13:15の放送にお引越しします。最終水曜日は公四楼がゲスト出演させていただきます！4月からもぜひ聴いてくださいね！
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